Efece Haber Gazetesi

Kilis Yardımlaşma derneği

Sevgisiz dostluk olmaz!

Devamı

Türkiye'nin tek buz müzesi binlerce ziyaretçi ağırladı

14 MAYIS'TAKİ SEÇİMLER İÇİN 6 ADIMDA OY

KULLANMA REHBERİ

DEVAMI

magazin

NEVİN BALTA'NIN SON
KİTABI YAYINLANDI

Devamı

CACA OYUNU CADDEBOSTAN KÜLTÜR MERKEZİ'NDE

Milli Eğitim Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Temel ile Röportaj

Klasik Türk müziği sanatçısı, icracı ve bestekar, Prof. Dr. Alaeddin Yavaşca, vefatının birinci yılında yad ediliyor.

KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI FİLM ARŞİVİ

AKPINAR Temmuz 2017 Sayısı

AKPINAR Mart 2017 Sayısı

Bir insanlık dersi...

Orhan SELEN

Devamı

Hava Durumu Bilgileri

Döviz Kurları

Anket

Anket Seçilmemiş
Diğer Anketler

Ziyaretçiler

Toplam Ziyaretçi : 30011078

Bugün Ziyaretçi : 3066

Aktif Ziyaretçiler : 215

EŞSİZ ŞİFA KAYNAĞI VE SEBZELERİN ŞAHI "LAHANA"

          "DELEREK BÜYÜR TOPRAĞI
           KAT KAT OLUR YAPRAĞI
           SEBZELER ŞAHI DERLER ONA,
           İNSAN İÇİN ŞİFA KAYNAĞI."
                                                   21 Kasım 1988 Mersin Taşucu

           Artık yavaş yavaş mevsim kışa doğru adım atarken, sebzelerin şahı diye yorumlanan lahana da kendini göstermeye başlıyor. Lahana denince hemen aklımıza dolması, salatası, turşusu, kapuskası, çorbası, hatta böreği gelir. Oysa lahananın insan sağlığı için yarar sağlayan değerleri o kadar çok ki, saymakla bitiremeyiz.

          Öncelikle Lahananın içinde B,C,K ve E vitaminlerinin yanı sıra, terkibinde büyük alanda lif, protein, flotlar, niaksin, pridoksin, ribotlavin, tiamin gibi değerleri içermektedir.

          Ayrıca almış olduğum bilgilere göre, lahana da potasyum, kalsiyum, mağnezyum, mangenez, demir, fosfor ve çinko da yer almaktadır. Lahananın şeker be romatizma hastalıkları için de çok faydalı olduğunu belirten literatürlere sıkça rastlanmaktadır. Yine, lahananın arsenik, kükürt ve vitaminleri ile kanı temizleyip ciddi güzelleştirdiğini, bol idrar söktürdüğünü, yani diüretik etkiye sahip olduğunu, vücuttaki suyu ve toksit (zehirli) maddeleri idrarla dışarı attığı ileri sürülmektedir. Bununla birlikte lahananın anemiyi giderdiğini ve kansere karşı antioksiden etkili olduğu da bilinmektedir.

          Araştırmacılar, sadece lahana çeşitlerinde bulunan U vitamininin, mide ve bağırsakların iç düzeyini koruduğunu, oralardaki yaraların iyileşmesini sağladığını da vurgulayarak, bu sebzenin, yaşlanmayı önleyici ve kalp krizine karşı koruyan bir mineral kabul edilen selenyumun kaynağı olduğunu önemle vurgulamaktadırlar.

         Yine edindiğim bilgilere göre, Batı ülkelerinde lahananın sıkılmasıyla elde edilen su, mide ülserleri için geleneksel bir tedavi yöntemi olmuştur. Bu konuda yapılan deneyler, lahana suyunun mide ülserini önlediği ve iyileştirdiği yönündedir. Lahana tüketirken dikkat edeceğimiz önemli husus şudur ki, lahananın tüm turpgiller familyası bitkilerinde olduğu gibi vücudun iyod emilimini azalttığı bilinmektedir. Bu konuda haftada 2-3 defadan daha çok lahana tüketen kişiler, iyotlu besin ya da iyotlu tuz almayı ihmal etmemelidir. Özellikle içme suyunun az iyot içerdiği yörelerde durum daha da önem kazanmaktadır. Ayrıca tiroit hastalığı olanların karalahana tüketirken dikkatli olmaları gerekmektedir. Bir de lahana, genellikle yemeklerde kullanılmasının yanında çiğ olarak ve turşusu yapılarak da tüketilebilir denilmektedir.

         Bitmez tükenmez faydalar içeren lahananın, kilo vermeye yardımcı olduğu ve ayrıca haşlanıp suyu çıkarıldıktan sonra nezle ve öksürüğe de iyi geldiğini vurgulamadan geçemiyeceğim.

        Gerek lezzetli yemekleriyle, gerek kat kat güzel görünümüyle, gerekse eşsiz şifa kaynağı değerleriyle bizlere güç veren lahanaya önem verelim ve de sofralarımızdan hiç bir zaman eksik etmeyelim.

         Hoşca kalın..

Ekleyen: Metin Mercimek

Tarih: 11.3.2018

İzlenme:

Yazdır:Yazdır


Eklenen Yorumlar

Metin Mercimek Yazıları
YAŞAM ANLAYIŞIMIZ SEVGİ OLSUN	Metin Mercimek [ 28.12.2023 ] Devamı
NAMIK KEMAL’İ TANIYOR MUYUZ?	Metin Mercimek [ 28.12.2023 ] Devamı
5 ARALIK KADIN HAKLARI GÜNÜ	Metin Mercimek [ 5.12.2023 ] Devamı
GÜL İLE BÜLBÜL	Metin Mercimek [ 3.12.2023 ] Devamı
HER ÖĞRETMEN BİR BAŞARI TİMSALİDİR	Metin Mercimek [ 3.12.2023 ] Devamı
PROF. DR ALÂEDDİN YAVAŞCA'NIN "AŞK BİR SIRDIR ERİLMEZ" ESERİ	Metin Mercimek [ 28.11.2023 ] Devamı
MUSTAFA KEMAL ATATÜRK VE ANITKABİR	Metin Mercimek [ 28.11.2023 ] Devamı
MUSTAFA KEMAL ATATÜRK VE ANITKABİR	Metin Mercimek [ 28.11.2023 ] Devamı
DARÜLACEZENİN ÖNEMİNİ BİLİYOR MUYUZ?	Metin Mercimek [ 22.11.2023 ] Devamı
Yİ YAŞAMANIN ÜÇ KURALI “SEVGİ, ŞEFKAT VE MERHAMET”	Metin Mercimek [ 18.10.2023 ] Devamı
OKUL ÇAĞINDAKİ ÇOCUKLAR NASIL BESLENMELİ?	Metin Mercimek [ 16.10.2023 ] Devamı
KOMŞULUK İLİŞKİLERİNDE KÜSÜ OLMAZ!	Metin Mercimek [ 16.10.2023 ] Devamı
SULTAN 3.NCÜ SELİM VE TÜRK SANAT MUSİKİSİ	Metin Mercimek [ 16.10.2023 ] Devamı
PROF. DR. DOĞAN CÜCELOĞLU’NU TANIYOR MUYUZ?	Metin Mercimek [ 16.10.2023 ] Devamı
İLK YARDIM KONUSUNA ÖNEM VERELİM	Metin Mercimek [ 16.10.2023 ] Devamı
MİLLİ ŞAİRİMİZ MEHMET AKİF ERSOY’U TANIYALIM	Metin Mercimek [ 11.10.2023 ] Devamı
KALİTELİ YAŞAM ALZHEİMER RİSKİNİ AZALTIYOR	Metin Mercimek [ 1.10.2023 ] Devamı
SANAT GÜNEŞİMİZ ZEKİ MÜREN’İ ANIYORUZ	Metin Mercimek [ 30.9.2023 ] Devamı
YAŞLILARIMIZ BÜYÜK ŞEHİRLERDE HUZURLU DEĞİL!	Metin Mercimek [ 25.9.2023 ] Devamı
ÇOCUKLARIN GELİŞİMİNDE ÖNMELİ FAKTÖR “OYUNCAKLAR”	Metin Mercimek [ 20.9.2023 ] Devamı
CİMRİLİK KAVRAMI VE MOLİERE’NİN “CİMRİ” ADLI OYUNU	Metin Mercimek [ 14.9.2023 ] Devamı
MİLLİ ÇALGILARIMIZ NELERDİR?	Metin Mercimek [ 14.9.2023 ] Devamı
SAĞLIĞIN MERHEMİ NEDİR?	Metin Mercimek [ 11.9.2023 ] Devamı
TARİHİ KÜKREYİŞ “30 AĞUSTOS ZAFERİ”	Metin Mercimek [ 30.8.2023 ] Devamı
HEPİMİZ ÖNEMSENMEK İSTERİZ AMA BAŞKASINI ÖNEMSEMEYİZ	Metin Mercimek [ 30.8.2023 ] Devamı
34.NCÜ ULISLARARASI ŞİLE BEZİ KÜLTÜR VE SANAT FESTİVALİ	Metin Mercimek [ 27.8.2023 ] Devamı
BACASIZ SANAYİ “SAĞLIK VE GENÇLİK TURİZMİ”	Metin Mercimek [ 10.8.2023 ] Devamı
EKMEK NİMETTİR, EKMEK İSRAFI MUTLAKA ÖNLENMELİDİR	Metin Mercimek [ 7.8.2023 ] Devamı
DİKKAT! KENDİMİZİ İYİ TANIYOR MUYUZ?	Metin Mercimek [ 6.8.2023 ] Devamı
YÜZSÜZ İNSANLAR KARŞISINDA NE YAPMAMIZ GEREKİR?	Metin Mercimek [ 3.8.2023 ] Devamı
YAŞAMIMIZIN CAN DAMARI “AHLAKLI OLMAK”	Metin Mercimek [ 2.8.2023 ] Devamı
HAYATIMIZI DEĞİŞTİRMEK İÇİN NE YAPMALIYIZ?	Metin Mercimek [ 2.8.2023 ] Devamı
KALİTELİ YAŞAM NASIL OLUR?	Metin Mercimek [ 31.7.2023 ] Devamı
EŞLER NEDEN BİRBİRİNE KÜSERLER?	Metin Mercimek [ 29.7.2023 ] Devamı
MUHTEŞEM BİR SANAT “SÜLEYMANİYE CAMİİ”	Metin Mercimek [ 28.7.2023 ] Devamı