Kilis Yardımlaşma derneği 
 

 

 

 

 

Sevgisiz dostluk olmaz!

Devamı  

 Türkiye'nin tek buz müzesi binlerce ziyaretçi ağırladı

 

 


  

 



 
14 MAYIS'TAKİ SEÇİMLER İÇİN 6 ADIMDA OY

KULLANMA REHBERİ



 
DEVAMI

 

magazin

NEVİN BALTA'NIN SON
KİTABI YAYINLANDI

 Devamı 

CACA OYUNU CADDEBOSTAN KÜLTÜR MERKEZİ'NDE


 

 

 

Milli Eğitim Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Temel ile Röportaj 


Klasik Türk müziği sanatçısı, icracı ve bestekar, Prof. Dr. Alaeddin Yavaşca, vefatının birinci yılında yad ediliyor.


KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI FİLM ARŞİVİ

 
 
 
  AKPINAR Temmuz 2017 Sayısı
 
 
 AKPINAR Mart 2017 Sayısı
 
 
 
Bir insanlık dersi...
 
 

 Orhan SELEN

Devamı

 

  
Hava Durumu Bilgileri

 
Döviz Kurları

Anket
Anket Seçilmemiş
Diğer Anketler

Ziyaretçiler
Toplam Ziyaretçi :  30010890
Bugün Ziyaretçi :  2878
Aktif Ziyaretçiler :  26

ÇİKOLATANIN FAYDALARI VE ZARARLARI
 
           "KİTAP OKUYUN. ÇİKOLATA YİYİN. YENİ  MÜZİKLER KEŞFEDİN. GEÇMİŞİ UNUTUN. UYUYUN. ÇAY, KAHVE İÇİN. HER ŞEYE RAĞMEN MUTLU OLUN VE GÜLÜMSEYİN"


           Damak tadımızın en önde geleni, bayramların ve özel toplantıların baş tac ve ikramların vazgeçilmezi çikolata, sadece çocukların değil büyüklerin de bir tutkusu haline gelmiş bir tatlıdır. Çikolata hakkında çeşitli görüş be düşünceler ortaya konulmuş olup, kimileri çikolatanın strese çok iyi geldiği, ağlayan bir çocuğu bile susturduğu, bazıları ise içine hile katıldığı zaman çok zararlı olduğu bildirilmektedir.

           Önce çikolatanın ilk ortaya nasıl çıktığını görelim. Tahmini M.Ö. 1500'lere dayanan çikolata, Meksika Körfezi'nde yaşayan halkın elde ettiğine dayanıyor. Avrupa'nın eline geçmeden önce, Güney ve Orta Amerika halkları tarafından yüzyıllardır balla ve baharatlarla karıştırılarak soğuk ya da sıcak bir şekilde içilirmiş. Hatta bu ilk sahiplerinden Orta ve Güney Amerika halkları, kakao çekirdeğini para olarak kullanmıştır. Bazı arkeologlar kazılarda sahte kakao çekirdeklerine rastlamıştır.

          Osmanlı İmparatorluğu'nda ise, çikolatanın varlığına dair ilk kayıtlar 17.nci yüzyılda rastlamaktadır. Osmanlı onu, ilk olarak alafranga kahvelerde sunulan, özellikle soğuk havalarda sevilen ve doktorların da tavsiye ettiği bir içecek olarak tanımıştır. Hatta o dönemin hekimleri: "Kat kat esvap giyip hamallık etmektense her sabah çikolata ile mükemmel bir kahvaltı etmek her halde daha iyidir" diye ifade etmişlerdir.

        Dünya üzerinde ve ülkemizde çikolata hakkında bir çok görüşler ortaya konulmuştur. 1684'te Parisli bir doktorun, "Çikolata o kadar asil bir buluştur ki Tanrıların gıdası çikolata olmalıdır" dediği kitabı yayınlamıştır. Diğer taraftan 1753'te İsveçli bir bilim insanı, kakao ağacına "Tanrıların gıdası" adını vermiş. Yine bir başka tarafta, Paris'te çikolatalı ilaçlar üretilmeye 1816 yılında başlanmış. Türkiye'de ise, İstanbul'da bir gazete, 1847'de yayımladığı bir ilanda, "İstanbul'da Ottoni Eczanesi'nde çikolatalı ilaç satıldığını duyurmuş. Yine 1890'lara kadar sütlü çikolata, 1930'lara kadar da beyaz çikolata üretilmemiş, ancak bu tarihten sonra yapılmıştır.

         Çikolatanın saymış olduğumuz tüm bu güzelliklerin yanı sıra, bir de sağlığa zararlı olan yönlerine de bir göz atalım. Çikolataya hile katıldığını savunan uzmanlara göre, bazı firmaların yüksek kar elde etmek ve maliyeti düşürmek için halkın sağlığını hiçe saydıklarını ifade etmektedir. Yapılan araştırmalarda, şekere tekstil boyası, yumuşak şekere domuz jelatini ve tekstil boyası, hayvan yemi olarak kullanılan soya tozu, margarin, keçi boynuzu tozu, leblebi tozu, kavrulmuş bakliyat tozu, fındık zarı katıldığı ortaya çıkmıştır. Kansere kadar bir çok hastalığa neden olan hileli şekerlemeler, sağlığı tehdit etmektedir. Ayrıca günlük hayatımızın vazgeçilmesi olan küp şekere de kalıp haline getirmek için mumsu maddeler katanlar olduğu da bilinmekte. Uzmanlar,  burada en önemli tedbirin alınmasında ucuz olan şekerleme ve çikolataların alınmamasını önemle vurgulamaktalar.

            Bu önemli tedbirleri aldıktan sonra, çikolata hakkında Pottekiz'li ünlü ressam ve şair Fernando Pessoa'nın yazmış olduğu şu satırları da birlikte görelim: "Çocukluğum! Gözüm yaşarıyor, çikolatanın tadını, geçmişteki mutluluğu ve kayıp çocukluğumu keyfince harmanlıyor, büyük bir hızla kendimi bu tatlı ızdıraba bırakıyorum. Damağımdaki bu törenin sadeliği, ciddiyetinden hiç bir şey eksiltmiyor" diye ne güzel söylemiş.

           Hoşça kalın...
 

 

Ekleyen:  Metin Mercimek
Tarih:  12.1.2020
İzlenme: 
Yazdır:Yazdır
Eklenen Yorumlar 
Metin Mercimek Yazıları
YAŞAM ANLAYIŞIMIZ SEVGİ OLSUNMetin Mercimek [ 28.12.2023 Devamı
NAMIK KEMAL’İ TANIYOR MUYUZ?Metin Mercimek [ 28.12.2023 Devamı
5 ARALIK KADIN HAKLARI GÜNÜMetin Mercimek [ 5.12.2023 Devamı
GÜL İLE BÜLBÜLMetin Mercimek [ 3.12.2023 Devamı
HER ÖĞRETMEN BİR BAŞARI TİMSALİDİR Metin Mercimek [ 3.12.2023 Devamı
PROF. DR ALÂEDDİN YAVAŞCA'NIN "AŞK BİR SIRDIR ERİLMEZ" ESERİMetin Mercimek [ 28.11.2023 Devamı
MUSTAFA KEMAL ATATÜRK VE ANITKABİRMetin Mercimek [ 28.11.2023 Devamı
MUSTAFA KEMAL ATATÜRK VE ANITKABİRMetin Mercimek [ 28.11.2023 Devamı
DARÜLACEZENİN ÖNEMİNİ BİLİYOR MUYUZ?Metin Mercimek [ 22.11.2023 Devamı
Yİ YAŞAMANIN ÜÇ KURALI “SEVGİ, ŞEFKAT VE MERHAMET”Metin Mercimek [ 18.10.2023 Devamı
OKUL ÇAĞINDAKİ ÇOCUKLAR NASIL BESLENMELİ?Metin Mercimek [ 16.10.2023 Devamı
KOMŞULUK İLİŞKİLERİNDE KÜSÜ OLMAZ!Metin Mercimek [ 16.10.2023 Devamı
SULTAN 3.NCÜ SELİM VE TÜRK SANAT MUSİKİSİMetin Mercimek [ 16.10.2023 Devamı
PROF. DR. DOĞAN CÜCELOĞLU’NU TANIYOR MUYUZ?Metin Mercimek [ 16.10.2023 Devamı
İLK YARDIM KONUSUNA ÖNEM VERELİMMetin Mercimek [ 16.10.2023 Devamı
MİLLİ ŞAİRİMİZ MEHMET AKİF ERSOY’U TANIYALIMMetin Mercimek [ 11.10.2023 Devamı
KALİTELİ YAŞAM ALZHEİMER RİSKİNİ AZALTIYORMetin Mercimek [ 1.10.2023 Devamı
SANAT GÜNEŞİMİZ ZEKİ MÜREN’İ ANIYORUZMetin Mercimek [ 30.9.2023 Devamı
YAŞLILARIMIZ BÜYÜK ŞEHİRLERDE HUZURLU DEĞİL!Metin Mercimek [ 25.9.2023 Devamı
ÇOCUKLARIN GELİŞİMİNDE ÖNMELİ FAKTÖR “OYUNCAKLAR”Metin Mercimek [ 20.9.2023 Devamı
CİMRİLİK KAVRAMI VE MOLİERE’NİN “CİMRİ” ADLI OYUNUMetin Mercimek [ 14.9.2023 Devamı
MİLLİ ÇALGILARIMIZ NELERDİR?Metin Mercimek [ 14.9.2023 Devamı
SAĞLIĞIN MERHEMİ NEDİR?Metin Mercimek [ 11.9.2023 Devamı
TARİHİ KÜKREYİŞ “30 AĞUSTOS ZAFERİ”Metin Mercimek [ 30.8.2023 Devamı
HEPİMİZ ÖNEMSENMEK İSTERİZ AMA BAŞKASINI ÖNEMSEMEYİZ Metin Mercimek [ 30.8.2023 Devamı
34.NCÜ ULISLARARASI ŞİLE BEZİ KÜLTÜR VE SANAT FESTİVALİMetin Mercimek [ 27.8.2023 Devamı
BACASIZ SANAYİ “SAĞLIK VE GENÇLİK TURİZMİ”Metin Mercimek [ 10.8.2023 Devamı
EKMEK NİMETTİR, EKMEK İSRAFI MUTLAKA ÖNLENMELİDİRMetin Mercimek [ 7.8.2023 Devamı
DİKKAT! KENDİMİZİ İYİ TANIYOR MUYUZ?Metin Mercimek [ 6.8.2023 Devamı
YÜZSÜZ İNSANLAR KARŞISINDA NE YAPMAMIZ GEREKİR?  Metin Mercimek [ 3.8.2023 Devamı
YAŞAMIMIZIN CAN DAMARI “AHLAKLI OLMAK”Metin Mercimek [ 2.8.2023 Devamı
HAYATIMIZI DEĞİŞTİRMEK İÇİN NE YAPMALIYIZ?Metin Mercimek [ 2.8.2023 Devamı
KALİTELİ YAŞAM NASIL OLUR?Metin Mercimek [ 31.7.2023 Devamı
EŞLER NEDEN BİRBİRİNE KÜSERLER?Metin Mercimek [ 29.7.2023 Devamı
MUHTEŞEM BİR SANAT “SÜLEYMANİYE CAMİİ”Metin Mercimek [ 28.7.2023 Devamı
Sayfalar : 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  
Yazarlar
Prof. Dr. Anıl ÇEÇEN

HEM HER ŞEY DEĞİŞECEK HEMDE TÜRKİYE DEĞİŞMEYECEK
M. Yahya EFE

Dünya Engelliler Günü
Hüseyin TOPRAK

UYAN ŞAHİN UYAN GÖR NELER OLDU…
Harika ÖREN

İnsanlığın Kırmızı Çizgileri
Metin Mercimek

YAŞAM ANLAYIŞIMIZ SEVGİ OLSUN
Belma Demir AKDAĞ

BİR YIL DAHA GİTTİ
Ahmet GÖKSAN

GELECEĞİMİZİN YOLU
Sevgi Ünal

YAZMIŞ KIŞMIŞ
Münevver ÖZCAN

TANIK OL KARAR VER
Dr. İbrahim ATEŞ

ÂŞÛRÂ GÜNÜNÜN DÜŞÜNDÜRDÜKLERİ
Nevin BALTA

İzmir İktisat Kongresi 100 Yaşında
Şahika ÖNER

BENİM ANNEM!
Ayten YAVAŞÇA

Artık bu solan bahçede bülbüllere yer yok
Fevziye ŞİMDİ

UMUT
Günseli RUMELİOĞLU

EVRİMİN GÜNCELLENMESi
Yekta Güngör ÖZDEN

Ne günlere kaldık…
Oktay ZERRİN

Anadolu Mektebi Okul Paneli
Arzu KÖK

Gençler!...
Dr. Doğan KUŞMAN

Müslüman mısınız?
Alev YILDIRIMCI

Zaman yok
Handan ÇÖLAŞAN

Bu DÜNYA
Bekir COŞKUN

Yazı bilmem
Orhan SELEN

UNUTKANLIK SALGINI
Elveda TANIK

LEBALEB KONGRE...

>>>>>>>>>>>>>>>>>>
 



 

 


>>>>>>>>>>>>>>>>>
 

 

 

 

Her Hakkı Saklıdır. Efe'ce Haber Gazetesi © 2008 Tasarım : Linear Yazılım

Reklam