|
Son birkaç hafta içinde Gaziantep için iki ödül gündemde.
Biri “Gastronomi Ödülü” öteki “Destinasyon Ödülü.”
Kentin tanıtılması açısından sevindirici ödüller.
Bu ödüller, bir sanayi kenti olarak tanınan Gaziantep için gerçekten gurur verici.
Hani bu konuların hep bir “ama” sı olur ya!
Ben de bu ama ile başlayayım;
Sevgili Gaziantepliler bu iki ödülle onurlandırılmıştır ama Gastronomi ne demek, Destinasyon ne demek, anlamaya, irdelemeye çalışıyor ancak içinden çıkamıyor.
Şimdi gel sen Hacıbaba’da, Çıksorut’ta ya da kentin göbeğinde yaşayan bir esnafa, bir seyyar satıcıya anlat bu gastronomi ile destinasyonu…
Kentin ödül almasına seviniyor ancak bu sözcüklerin ne anlama geldiğini bilmiyor diye düşünüyorum.
Hatta ikici ödül olan Destinasyon Ödülünü alan Anakent Belediye Başkan Yardımcısı Durdu Yetkinşekerci’in bile, aldığı ödülün ne anlama geldiğini düşündüğünü sanıyorum.
Tamam, ödül almak güzel.
Hele de bu ödüller uluslararası ödüller ise daha da güzel.
En azından Gaziantep’imizin dünyada daha da tanınmasına aracı olacaktır.
Ancak bu ödüller ne anlama geliyor?
Araştırıp bulduğum kadarıyla açıklamaya çalışayım;
Gastronomi; “Kültür ve yemek arasındaki ilişkiyi inceleyen, yenilebilir tüm maddelerin hijyenik olan ama sağlığa uygun olmasına şart koşulmayacak şekilde azami damak ve göz zevklerini amaçlayarak sofraya, yenmeye hazır hale getirilmesine kadar olan süreç.”
Kısaca, kültür ve yemek arasındaki ilişkiyi inceleyen çalışmaya “Gastronomi” deniyor.
Destinasyon; Türk Dil Kurumu sözlüğü, “varılacak yer” diyor.
Turizm literatüründe ise, “geçici konaklamalar için ziyaretçileri cezbeden yerler, turistik kaynakların kümelendiği coğrafi alan” diye tarifi yapılıyor.
Bu Gastronomi ve Destinasyon ödülleri gazi kentimize, bu kenti yönetenlere hayırlı uğurlu olsun da bu konularda halkı aydınlatma görevi kimlere düşüyor?
Ben de oturup bunu merak ediyorum.
Siz merak etmiyor musunuz?...
|
.jpg)
.gif)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg){kind=small}
Ekleyen: Hüseyin TOPRAK 
Tarih: 23.12.2015 
İzlenme: 
Yazdır:
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
(1).jpg)
